//banners section

Kupovina muzne krave prvi put je velika stvar! Pogotovu ako kupujete tu kravu od proverenog prijatelja. Da kupujete od nekog stranca, može se desiti da kupite „lošu“ kravu. Zato mi na Farmiji insistiramo na popunjavanju detalja u ponudi i fotografisanju životinja, kako bi kupci imali što bolji uvid u ono što se prodaje.
Postoji toliko mnogo stvari koje morate znati o kravi i o tome kako da čuvate kravlje mleko. Očuvati zdravlje mlečne krave nije mala stvar.

Evo šta bi vi mogli pitati sledeći put kada budete kupovali kravu:

Da li je bila testirana na tuberkolozu u poslednjih mesec dana?

  • Tražite da vidite dokaz da krava nema tuberkolozu. Ne želite kravu sa tuberkolozom!
  • To je zarazna bolest i vi i vaše ostale životinje možete da se zarazite samo što ćete deliti isti vazduh sa bolesnom kravom ili ukoliko ste u kontaktu sa njenom stolicom
  • Kada se jednom zarazite tuberkolozom, potrebno je 8 nedelja da vas bolest napusti
  • Krave koje su slabo hranjene, pod stresom ili bez sunčeve svetlosti imaju veći rizik za dobijanje tuberkoloze
  • Krave u intenzivnim mlekarama imaju veću mogućnost da obole od tuberkuloze.
  • Obično, kada se kod krave pronađe tuberkoloza, ona će biti zaklana.

krave muzare

Da li ima Džonovu bolest?

  • Opet, tražite dokaz da je krava testirana i zdrava
  • Džonova bolest kod krava je isto što i Kronova bolest kod ljudi. Ona dovodi do velike dijareje i nemogućnosti apsorpcije minerala.
  • Ova bolest je izrazito zarazna medju kravama
  • Preživljava pasterizaciju
  • Jako je raširena u mlečnoj industriji
  • Verovatnije je da će krava dobiti Džonovu bolest ako se drži u zagađenoj sredini ili ako pije vodu sa zagađenog izvora
  • Ne postoji lek za ovu bolest

Da li je primila vakcinu protiv bruceloze?

  • Bruceloza se još naziva i „Bangova bolest“ ili „zarazni abortus/pobačaj
  • Iako je ekstremno neuobičajeno, neki veruju da se brucelozom mogu zaraziti i ljudi ukoliko konzumiraju sirovo (neprerađeno) mleko
  • Ako imate mlekaru sirovog mleka i neko se zarazi brucelozom, vaša farma će biti zatvorena
  • Najbolje je da vakcinišete vašu kravu, pa u slučaju da se neko od ljudi i zarazi ljudskim oblikom bruceloze konzumirajući njeno mleko, možete pokazati dokaz o vakcinaciji.
  • Recimo, mlečna stada krava u Sjedinjenim Američkim Državama se testiraju jednom godišnje na brucelozu. U slučaju da je neka krava bolesna, ona će biti ubijena.
  • Ne postoji lek protiv Bruceloze kod krava
  • Kravu bi trebalo vakcinisati protiv obe bolesti najbolje u uzrastu izmedju 4. i 6. meseca
  • Tražite dokaz (moguće je da će krava imati pečat na telu koji dokazuje da je vakcinisana)

Da li je bila testirana na Stafilokok A?

  • Stafilokok A prenose muve sa krave na kravu
  • Ne možete imati Stafilokok A na vašoj farmi i proizvoditi sir za prodaju. Odmah će vaša farma biti zatvorena.
  • Potencijalno možete očistiti Stafilokok A antibioticima, ali ako bakterija stigne do vima, tu vam ponestaje sreće.
  • Možete sprečiti prisustvo Stafilokoka A u mleku jedino ukoliko pažljivo i redovno primenjujete alate za čišćenje vimena.
  • Ukoliko imate više krava, neophodno je da izolujete bolesnu kravu. Opremu za mužu uvek koristite prvo na zdravim kravama, neka poslednja bude zaražena krava, i uvek nakon upotrebe sterilišite opremu.
  • Ako krava ima Stafilokok A, verovatno je najbolje zaklati je.

Da li je kravlje mleko nedavno bilo testirano na sledeće bolesti:

kravlje mleko

Ešerihija koli

  • E.coli 157H7 se tipično javlja kod visokog nivoa potrošnje žitarica
  • Prenosi se preko izmeta zaraženih krava
  • Ne postoji poznat metod kontrole E.coli 157H7 kod krava
  • Ako kravlje mleko sadrži E.coli 157H7, veoma je opasno piti ga jer ljudi mogu prilično da se razbole
  • Krave koje imaju E.coli 157H7 nisu bezbedne za ljudsku ishranu
  • Ako čovek dobije E.coli 157H7, antibiotici su neefikasni i verovatno će napraviti više štete nego
    koristi

krava muzara provera zuba

Salmonela

  • Salmonela se obično širi putem izmeta, muva, ptica, glodara, svinja, pasa i mačaka
  • Salmonela se tipično javlja kod visokog nivoa potrošnje žitarica
  • Ona živi čak 4 do 5 godina u zemljištu, vodi i prašini!!!
  • Bilo koji usev koje je đubren stajnjakom je opasan za konzumaciju
  • Salmonela se češće javlja u zatvorenim komercijalnim mlekarama
  • Životinje koje su pod stresom ili loše hranjene, u većem su riziku od dobijanja salmonele
  • Uzrokuje smanjenu proizvodnju mleka, letargiju, dehidrataciju, dijareju i povećanje pljuvačke
  • Krava može da ima salmonelu u trajanju i do 18 meseci bez ikakvih simptoma bolesti. Tokom ovog perioda ona je zarazna za životinje koje žive u njenoj blizini.
  • Davanjem antibiotika može se samo produžiti vremenski period u kome krava „nosi“ bolest ili čak i pogoršati stvari
  • Iako sve ovo zvuči zastrašujuće, rizik za dobijanje salmonele konzumirajući sirovo mleko je nizak. Izmedju 1998. i 2008. godine nije bio nijedan slučaj salmonele koji je povezan sa konzumacijom sirovog mleka.

Kampilobakterija

  • Kampilobakterija prenose bikovi na junice
  • Kampilobakterija se tipično javlja kod visokog nivoa potrošnje žitarica
  • Bolest uzrokuje niske stope začeća (oko 40{6cd17b10ab34226cae1d1fa77a729b0353f498ccbe1164c19971cd8f5cb7e905} je smanjena stopa začeća), pobačaje, kao i dugo i teško teljenje
  • Kampilobakterija u mleku kod ljudi može izazvati ozbiljnu dijareju
  • Ne postoji lek za Kampilobakteriju kod krava

Listerija

  • Listerija se skoro isključivo javlja kod krava koje jedu buđavu silažu ili seno
  • To je bolest koja se javlja tokom zime i proleća, kada se krave čuvaju u zatvorenim prostorima ili na tovilištima
  • Širi se fekalijama, mlekom i verovatno urinom
  • Ako se Listerija rano otkrije može se tretirati visokim dozama antibiotika najmanje 6 nedelja
  • Ako je Listerija primećena nakon što krava počne da ispoljava simptome (depresija, letargija, paraliza lica, prekomerno lučenje pljuvačke, pobačaj i/ili groznica) ili ako je Listerija zahvatila vime, krava se mora zaklati.

STOP!

znak stop

Navedena pitanja mogu biti sve što vam je potrebno. Ako ste saznali da krava ima ozbiljnu bolest, tu se zaustavite. Ne kupujte ovu kravu. Nastavite dalje, naći ćete neku drugu. Ako je bez ozbiljnih bolesti, nastavite sa sledećim pitanjima:

Da li je imala mastitis?

  1. Postoji dobra šansa da je krava imala mastitis barem jednom, ali ne želite kravu koja je često bolovala od njega.
  2. Svaki put kada ga dobije, moraćete da je lečite (antibioticima ili nekom alternativnom metodom) i da bacate njeno mleko. Moraćete i dalje da je muzete, što znači gubljenje vremena i energije, kao i gubitak dobrog proizvoda (i novca, ako prodajete mleko).
  3. Veća je šansa da krava dobije mastitis ako je neuhranjena, pod stresom, ili ako se ne muze po redovnom rasporedu.

Koliko je stara?

Ako ste početnik, želećete da kupite kravu koja je najmanje 3, a najviše 7 godine stara.

Koliko se puta telila?

  1. Najbolje za početnika je da kupi kravu koja se jednom ili dva puta telila i koja je bila mužena.
  2. Krava treba da ima jedno tele svake godine, nakon što napuni 18 meseci. To će vam pomoći da odredite da li je njena starost tačna.
  3. Ako se krava nije telila svake godine, pitajte zašto. Ona može biti teška za uzgoj (u tom slučaju, verovatno nije najbolja krava za kupovinu).
kako krava stoji
Bitno je i kako krava stoji

Kada je poslednji put „osvežena“?

  1. To znači kada je poslednji put spojena sa bikom ili veštački oplođena?
  2. Najbolje je da kupite kravu koja je steona.
  3. Najbolje je ako je trudna oko 6 meseci (ostalo je još oko 3 meseca, a potvrđeno je da nosi tele).

Koliko mleka proizvodi?

  1. Ovo zavisi od njene rase. Uverite se da proizvodi dovoljno mleka za svoju genetiku.
  2. Mnogi farmeri će prodati krave koje proizvode najmanje mleka. Ovo bi mogla biti dobra krava za porodicu koja ne namerava da prodaje mleko. Samo zapamtite, vi ćete i dalje musti kravu dva puta dnevno, čistiti opremu, hraniti je istom količinom sena, lucerke i žitarica, plaćati isti iznos za skraćenje njenih kopita, za veterinara; isto kao što biste plaćali i da proizvodi puno mleka. Obratite pažnju na ove faktore ako odlučite da kupite kravu koja daje malu količinu mleka.

Da li je mužena ručno ili mašinski?

  1. Najsigurniji, najčistiji i najmanje oporezivan način (za farmera) je da se krava muze pomoću mašine.
  2. Mašine su oko 30{6cd17b10ab34226cae1d1fa77a729b0353f498ccbe1164c19971cd8f5cb7e905} efikasnije u izvlačenju mleka od ljudske ruke.

Da li šutira?

Ne želite kravu koja može biti opasnost po dato mleko ili eventualno decu u njenoj blizini.

Da li joj je potreban podupirač?

Ukoliko jeste, najmanje što možete da uradite je da spremite jedan. Ne želite da pokušate mužu bez podupirača ukoliko joj je potreban.

Kakav joj je temperament?

Ovo je veoma važno. Vi ne želite kravu koja je zla ili ratoborna, čak ni ćudljivu ili stidljivu. Vi želite nežnu, prijateljski nastrojenu kravu.

vime krave muzare

Da li su joj sve vime u redu?

  • Moguće je musti kravu koja ima neku abnormalnost na sisama, i verovatno ćete i naići na takvu krava, što može biti sasvim dobar posao.
  • Međutim, biće potrebno više vremena za mužu, neće biti lako musti mašinski, i može se desiti da proizvodi manje mleka zbog toga.
  • Najbolje je za početnika da izabere kravu sa četiri sise koje normalnu funkcionišu.

Da li joj vime ima grudvice ili nepravilnosti?

To može biti znak mastitisa, a ne želite kravu sa mastitisom, to sigurno.

Da li joj je ikada stavljan ular?

Ako planirate da stavljate ular (povodac) na kravu, dobro je znati da li se i pre to koristilo na njoj.

Kakvu hranu i dodatke ishrani je dobijala?

Ovo je dobro znati, da biste mogli kravi dati istu vrstu hrane i dodataka dok postepeno prelazi na vaše zemljište. Nagla promena hrane, dodataka, trave i zemljišta (sa novim bakterijama) mogu štetiti probavnom sistemu krave.

„Zašto je prodajete?“

Kao i kod svake polovne stvari koju kupujete, pitajte iskreno vlasnika zašto je prodaje.

Najbolja krava će doći od nekog ko samo ima previše krava ili od nekog ko u potpunosti izlazi iz ove vrste poslovanja.

Tanja Sarić

Tanja Sarić, doktorant Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu. Svoju kreativnost usmerava ka poboljšanju ruralnog razvoja.

Comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *